Fabrication de yaourts maison

Fabriquer des yaourts n'est pas difficile ( la preuve, même la sympathique fermière du 17 ème siècle le fait à la télé ...:)  Mais on est tellement formatés par les yaourts industriels  très fermes ,pas acides, aux fruits, à 0 % ...   que je me demande si mes essais de yaourts vont trouver preneur.


Il existe plein de sites consacrés à ce sujet.  Gogole  vous le dira. En voici un très simple et bien détaillé  C fait maison.
J'ai choisi la méthode "le moins d'énergie consommée possible".

-- j'ai fait chauffer le lait entier dans une casserole, sans le faire bouillir, car il est UHT.
-- Pendant ce temps j'ai rincé 6 petits pots  bébé avec leurs couvercles, et sorti du frigo le yaourt  industriel qui servira de ferments.
-- une fois le lait refroidi autour de 40 -45 °(testé au petit doigt) , j'ai ajouté le yaourt et brassé le tout.
-- J'ai rempli mes petits pots, placés dans une cocote en fonte, elle même remplie d'eau tiède.
-- La cocote est actuellement en plein soleil , couvercle fermé, et elle "chauffe" 

j'irai voir vers 17H30 ce qu'il en est.